Simples et rapides à réaliser, ces cookies se dégusteront aussi bien au dessert, accompagnés d'une crème anglaise, ou au goûter.

Ingrédients (pour une trentaine de cookies) :
150 g de cassonade
170 g de beurre
280 g de farine
1 œuf
2 c à soupe de sirop d'érable
40 g de chocolat au lait Nestlé dessert
40 g de chocolat au caramel Nestlé dessert
40 g de chocolat blanc Nestlé dessert

Mélanger le beurre, le sirop d'érable et la cassonade. Ajouter l'œuf et mélanger. Ajouter la farine, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte uniforme. Casser / couper le chocolat en très petits morceaux, incorporer à la pâte.

Rouler la pâte en boudin en la séparant en 2 ou en 3 au préalable pour que cela soit plus facile. Réserver au frigo pendant 3 heures.

Sortir les boudins du frigo et les découper en tranches égales (2cm environ). Cuire pendant une douzaine de minutes dans un four à 190 degrés.