J'aime beaucoup cuisiner pour mon neveu, essayer de l'initier à différentes saveurs et à la valeur des produits de qualité. Il a adoré ces makis, une recette très simple et rapide. 

Ingrédients (pour 4 rouleaux) : 
50 g de riz rond à sushi 
4 tranches de jambon blanc 
1 morceau de parmesan, ou du parmesan râpé 
Quelques graines de sésame 
1 cube de bouillon de légumes, ou de volaille 
Piment d'Espelette 
Sel et poivre

Cuire le riz avec un cube bouillon et une pincée de sel. Râper le parmesan.

Une fois cuit, réserver le riz mélangé au parmesan dans un grand bol. Il faut ajouter le parmesan à chaud, la préparation sera plus collante. Assaisonner le riz avec un peu de sel, de poivre et de piment d'Espelette.

Quand le riz est froid, étaler les tranches de jambon pour les garnir d'un boudin de riz, et rouler les makis. Enrouler les makis dans du film alimentaire et réserver au réfrigérateur.

Juste avant de servir, griller quelques graines de sésame dans une poêle.

Couper les makis (je les ai coupé avec le film alimentaire autour pour une meilleure tenue). Saupoudrer de quelques graines de sésame grillées.