Envie de varier des chips et cacahuètes de l'apéritif ? Cette recette est très facile et originale.

Ingrédients : 
Pâte feuilletée
8 à 10 oignons rouges (en fonction de leur taille)
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Sucre de canne

Émincer finement les oignons, puis faire revenir à feu très doux pendant plusieurs heures, en ajoutant un peu de vinaigre balsamique et de sucre de canne (goûtez le mélange en fin de cuisson pour affiner l'assaisonnement selon vos goûts). La cuisson est longue, il faut que les oignons fondent, on obtient une confiture. Mélanger très régulièrement pendant la cuisson pour ne pas brûler les oignons.

Étaler la pâte feuilletée, couper les bords pour obtenir un carré. Étaler une fine couche d'oignons sur toute la surface. Rouler la pâte d'un côté vers le milieu, et faire de même avec l'autre côté pour obtenir la forme des fameux biscuits en palmier, vos invités y feront référence, c'est sûr ! Mettre la pâte roulée au congélateur pour que le tout durcisse et soit plus facile à couper.

Couper le rouleau de pâte en tranches de 1 à 1,5 cm. Déposer les tranches sur une grille avec du papier cuisson. Cuire à four chaud, à 180 degrés pendant 10 à 12 minutes, enlever du four lorsque la pâte colore et devient croustillante.