Une recette très facile à réaliser, une salade fraîche et goûteuse, une combinaison originale d'aliments qui se marient très bien.

Ingrédients (pour 2 personnes) :
100 g de crevettes roses décortiquées
1 melon
1 tomate
1 pomme bien sucrée
1 poignée de roquette
1 poignée de pousses d'épinards
1 bouquet de coriandre fraîche
Huile d'olive
Huile de sésame
Curry
Sel et poivre

Couper les tomates, le melon, et la pomme en petits dés. Mélanger le tout dans un saladier. Ajouter la roquette, les pousses d'épinards et les crevettes.

Ciseler la coriandre et l'ajouter au mélange en en réservant un peu pour le dressage.

Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et quelques gouttes d'huile de sésame. Ajouter la poudre de curry, du sel et du poivre. Mélanger le tout.

Servir avec quelques feuilles de coriandre sur le dessus. Vous pouvez aussi réserver un peu la salade au frigo avant de servir pour plus de fraîcheur.

Un plat indien très goûteux à la fois frais et épicé.

Ingrédients pour la salade (pour 4 personnes) :
3 à 4 filets de poulets en fonction de leur taille
1 salade (j'ai choisi de la roquette)
1 morceau de gingembre
2 gousses d'ail
2 piments verts forts (mettez-en moins si vous êtes sensible aux plats relevés)
1 bouquet de coriandre fraiche
1 concombre
1/2 citron
1 c à soupe d'huile végétale
1 c à café de cumin moulu
1/2 c à café de garam masala
1/2 c à café de curcuma
1 c à café de sucre de canne

Ingrédients pour le chutney :
200 ml de yaourt nature
1 morceau de gingembre
1 gousse d'ail
1 citron
1/2 bouquet de coriandre fraiche
1 c à café de sucre de canne
Sel

Couper l'ail, les piments et la coriandre fraîche. Mixer le tout avec les épices, le sucre, le jus d'un demi citron et l'huile végétale.

Couper le poulet en morceaux et le faire mariner au moins 2 heures dans le mélange d'épices.

Couper le concombre en tranches ou petits morceaux.

Préparer le chutney : couper l'ail, le gingembre et la coriandre, et mixer le tout avec le yaourt, le sucre, le jus d'un citron et une pincée de sel

Cuire le poulet dans une poêle bien chaude.

Servir le poulet sur un lit de salade et de concombre, accompagné d'un naan (pain indien) et du chutney de coriandre.

Un peu de temps pour se faire un bon petit encas rapide un midi ? Ce sandwich est délicieux et gourmand.

Ingrédients :
Pain Brasserie Burger Jacquet
10 tranches de bacon
4 tranches de comté
2 œufs
Salade
Oignons frits
Ketchup
Moutarde
Poivre

Faire griller légèrement le pain au grille pain pour plus de croustillant. Tartiner de la moutarde sur la tranche du dessous, et du ketchup sur l'autre. Poser une fine tranche de comté sur chaque tranche de pain. Poser le tout sur une plaque avec du papier cuisson. Préchauffer le four à 180 degrés.

Couper le bacon en petits morceaux, et le faire frire avec une goute d'huile d'olive et du poivre. Réserver.

Cuire 2 oeufs en mélangeant dans la poêle avec une cuillère en bois pour obtenir des œufs "façon brouillés".

Mettre les pains au four pendant une dizaine de minutes pour faire fondre le fromage.

Sortir les pains du four, ajouter le bacon, l'œuf, la salade, les oignons frits.

Servir avec une salade.. ou des frites ou chips pour les plus gourmands.