Fred, le globe cooker, personnage très sympathique et passionné de cuisine nous emmène au Vietnam, à la découverte de la gastronomie. La cuisine vietnamienne est souvent associée à la cuisine chinoise, à tort. C'est une cuisine dont le condiment principal est le Nuoc-mâm, une sauce d'anchois ou de différents poissons fermentée dans du sel s'apparentant au garum des anciens Latins. La sauce de soja étant un condiment principalement utilisé dans les plats d'origine chinoise, coréenne ou japonaise. La cuisine vietnamienne propose parmis les mets les plus fins de la cuisine asiatique. Bon voyage.

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